隨著可續技術的發展，食品科學檢測技術應用到食品生產、加工、運輸、銷售等各個環節，在確保食品產量及食品種類的基礎上，提升食品品質。然而由于食品的種類數量龐大，涉及范圍廣泛，在不斷加強市場監管的同時，也存在一些漏網之魚。

主要參數：  
1、檢測項目：吊白塊殘留檢測儀用于快速檢測食品中吊白塊，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。  
2、檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。  
3、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。  
4、配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結果。  
5、光源采用進口超高亮發光二極管，具有低功耗、高精度、穩定性強、光源可控、響應速度快等優點。  
6、吊白塊殘留檢測儀采用USB2.0接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。  
7、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能  
8、選配功能  
1）可以通過GPRS模塊，將數據無線傳輸到手機或者網絡。  
2）5寸觸摸屏或者7寸觸摸屏，儀器默認為5寸屏。  
3）儀器可實現自身加熱功能  
4）可配置大容量鋰電池